ZALOGUJ SIĘJak zrobić mleko migdałowe - moje 3 ulubione smaki!
24 styczeń 2022Jak zrobić mleko migdałowe w Thermomix?
Domowe mleko migdałowe to jeden z najcudowniejszych sposobów na wykorzystanie Thermomix w naszej kuchni, oszczędnośc pieniędzy i naturalny czysty produkt bez żadnych zbędnych dodatków. Jak wiecie od dawna nie spożywam glutenu i nabiału. Na początku myślałam, że bez mleka i produktów mlecznych po prostu nie da się żyć i okazało się to zupełnie błędne :)
Właśnie dzięki mlekom roślinnym bez problemu pożegnałam się z nabialem i to bez większych wyrzeczeń. Jest ono tak pyszne i jest ich tyle do wyboru, że nie ma to dla mnie żadnego problemu.
Co zyskałam odstawiając nabiał?
-
Płaski brzuch :) poważnie na diecie bez glutenu i nabiału po prostu normalnie jedząc i nie licząc kalorii waga spada, a po jedzeniu nie ma się nabrzmiałego jak piłka brzucha :)
-
Ładna cera. Wcześniej miałam problemy z wypryskami i ogólnie nie zbyt ładną cerą - nabiał sprzyja wypryskom na skórze, więc jeżeli borykasz się z takim problemem po prostu zamień zwykłe mleko na roślinne i korzystaj z moich przepisów :) Twój organizm Ci za to podziękuje.
Cieszę się, że coraz więcej osób wybiera dietę wegańską i wegetariańską bądź tak jak ja jestem flexitarianką, czyli wegetarianką z elastycznym podejściem najprościej mówiąc :) Nie spożywam nabiału, a mięso jem bardzo okazjonalnie, najczęściej są to resztki po dzieciach :) lub obiad u babci, gdzie po prostu nie mam serca odmówić kawałka mięska z ziemniaczkami i surówką :)
Co mnie przekonało do zmiany diety?
- Przede wszystkim zdrowie. Miałam Hashimoto, problemy z hormonami, cukrem i ogólnie zero energii. Ktos mądry pokierował mnie w dobrym kierunku i po odstawieniu glutenum, nabiału i cukru po prostu wszystko się zmieniło :) stąd też powstał ten blog i mój Catering dietetyczny Food Harmony :) Obecnie jestem zdrowa i chętnie dzielę się Swoją wiedzą i doświadczeniami :)
- Większa świadomość na temat wpływu hodowli przemysłowych na nasze zdrowie i naszą planetę. Jemy za dużo mięsa i produktów zwierzęcych w tym nabiału. Na tym cierpi nasze zdrowie, zwierzęta i nasza planeta. To już są fakty, warto się nad tym zastanowić.
- Smak. Przez lata odkryłam mnóstwo pysznych naturalnych smaków i przepisów, przetestowałam wiele z nich, pozmieniałam pod Swoje smaki, kombinowałam, tworzyłam, testowałam :) Na tym blogu i w moich dietach znajdziesz mnóstwo przepisów na wegańskie mleka, lody, sery, dania i gwarantuję Ci, że jeżeli je spróbujesz, nie poczujesz więcej chęci na sery, czy zwykłe mleko :)
Więcej przepisów na mleka roślinne znajdziesz w moim wpisie: JAK ZROBIŚ MLEKO ROŚLINNE W THERMOMIX - 4 PRZEPISY.
Spróbuj też koniecznie przepis na CHAŁWOWE MLEKO SEZAMOWE - pychota :)
Przepisy na wegańskie sosy i sery:
- Sos serowy - bez sera - najlepszy sos jaki jadłam :)
- Wegańśki sos serowy do nachos
- Czosnkowy serek z nerkowców
- Bazyliowy serek z nerkowców z diety Niski IG na Thermomix.
- Wegański parmezan
Większość moich DIET NA THERMOMIX eliminuje gluten, nabiał i cukier. W sklepie właśnie wylądowała dieta wegetariańśka na Thermomix - bez glutenu, nabiału i cukru. Mamy też dostępną dietę WEGAŃŚKĄ - DETOX JAGLANY oraz nasz HIT - DIETA SIRTFOOD I i II etap w formie wegetariańskiej :) W pozostałych dietach znajdziesz mięso, ale staram się je ograniczać i pokazywać Wam jak najwięcej świetnych wege przepisów, przy których łatwo zapomnieć o mięsku :)
Ogromnie cieszą mnie wiadomości od Was, w których piszecie, że nie macie już ochoty na mięso, lub, że nasze przepisy wegetariańskie sa tak pyszne, że wcinają je dzieci, mąż i rodzina :) to cudowne budować taką społeczność.
Mleko migdałowe cena?
Mleko migdałowe można kupić praktycznie w każdym sklepie. Mleko migdałowe lidl, mleko migdałowe biedronka, mleko migdałowe alpro - jest ich naprawdę wiele na wyciągnięcie ręki. I ja też z nich korzystam, ale zawsze wcześniej czytam skład i kupuję tylko te zawierające w swym składzie maksymalnie dwa do trzy składniki i są bez cukru! W miarę możliwości kupuję produkty ekologiczne. Kiedy jednak znajdę chwilę, robię mleka sama w Thermomix. I to są 100% naturalne mleka roślinne, które uwielbiam i polecam!
Mleko migdałowe cena? W sklepie można kupić mleko migdałowe w przedziale 8-15 zł w zależności od firmy i składu. Niestety najtańsze mleka mają najgorszy skład, często wieloskładnikowy i jest w nich dodany cukier.
Cena domowego mleka migdałowego? 1 kg migdałów można kupić w sklepach internetowych średnio za 30-35 zł. Migdały pakowane i sprzedawana w opakowaniach 1 kg są tańsze, warto poszukać w sklepach on line :) Średnio ze 100 g migdałów otrzymamy 400-500 ml mleka migdałowego. Tak licząc za 1 litr mleka zapłacimy około 7 zł. I jest to mleko najwyższej jakości :)
ZDROWIE + CENA W JEDNYM
Mleko migdałowe, jak również inne mleka roślinne można przygotować w wersji smakowej i są tak pyszne, że smakują też dzieciakom, zwłaszcza truskawkowe i kakaowe.
Poniżej znajdziesz 3 przepisy na mleko migdałowe w moich trzech ulubionych smakach:
Składniki na mleko migdałowe (przepis podstawowy):
- Migdały (w skórkach lub blanszowane) - 200 g
- Woda - 800 g
Przygotowanie:
- Migdały zalewamy wodą na noc. Odstawiamy.
- Rano wylewamy wodę i przekładamy do naczynia miksującego.
- Dodajemy 800 g wody. Zamykamy pokrywę, miksujemy 2 min/ obr. 10.
- Mleko przelewamy przez gazę lub sitko o małych oczkach do słoika. Gotowe :)
- Miąższ z migdałów możemy też przełozyć jeszcze raz do naczynia miksującego, dodać trochę wody (około 300 g) i zmixować 1 min/ obr. 10.
- Ponownie przelewamy mleko przez gazę lub sitko. W ten sposób powstanie troche więcej mleka. Mi z tego przepisu wychodzi 900-1000 g.
- Takie mleko przechowujemy w lodówce do 3 dni. Jeżeli nie wypijemy mleka można je zamrozić w pojemnikach na lód. Takie mleczne kostki sa idealne jako dodatek do smoothie czy mrożonej kawy :) Nic nie marnujemy!
Składniki na mleko migdałowo-truskawkowe (1 porcja):
- Mleko migdałowe - 200 g
- Truskawki (mrożone) - 80 g
- Syrop klonowy - 20 g
Przygotowanie:
- Wszystkie składniki przekładamy do naczynia miksującego, miksujemy 1 min/ obr. 10.
- Najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu.
Składniki na mleko migdałowo-kakaowe (1 porcja):
- Mleko migdałowe - 200 g
- Kakao ciemne - 1 łyżeczka
- Daktyle - 4 sztuki
Przygotowanie:
- Wszystkie składniki przekładamy do naczynia miksującego, miksujemy 1 min/ obr. 10.
- Możemy dodać więcej kakao jeżeli lubimy bardziej czekoladowe smaki. Ta wersja jest delikatna i smakuje dzieciakom.
- Najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu.
Składniki na waniliowe mleko migdałowe (1 porcja):
- Mleko migdałowe - 200 g
- Laska wanilii - 1/2 sztuki (lub 1/2 łyżeczki sproszkowanej wanilii)
- Syrop klonowy - 10 g
Przygotowanie:
- Wszystkie składniki przekładamy do naczynia miksującego, miksujemy 1 min/ obr. 10.
- Najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu.
W lecie do wszystkich takich mlek smakowych lubię dodać kostki lodu, powstaje wtedy napój orzeźwiający. Często tak zaczynam dzień :)
CZEKAM NA WASZE TESTY I KOMENTARZE :)
Wskakuj na bloga po więcej przepisów. Jeżeli masz problem z układaniem menu, zacznij od naszych zdrowych i smacznych diet na Thermomix. Te 7-dniowe jadłospisy pokażą Wam, że zdrowe odżywianie nie jest takie trudne, a przy okazji odkryjesz nowe smaki, przyprawy i dodatki, które mam nadzieje na stałe zagoszczą w Twoim jadłospisie i pomogą wykorzystać Twój Thermomix na 100%.
Jeżeli chcesz kupić lub wymienić Thermomix na nowy model, napisz do nas, współpracujemy z kilkoma super przedstawicielami, którzy pokażą Wam jak zdrowo gotować z Thermomix :)
Smacznego
Magda
Odwiedź nas na Fejsie
przejdź do koszyka
