Ciasto banoffee - wegańskie, bez glutenu, bez pieczenia

Desery, Bezglutenowe, Bez nabiału, Bez jajek, Wegańskie, , Dla dzieci

23 luty 2021

Co zrobić z przejrzałych bananów?

W tym przepisie odpowiemy na to jakże częste pytanie w kuchni :) Ciasto banoffee - pomysł na super ciasto, które jest przepyszne i można je mrozić. Taki zapas banoffee jest idealny kiedy mamy ochotę na coś słodkiego, a przy tym chcemy coś zdrowego. Przepis przetestowany równiez przez dzieciaki, dlatego tym bardziej zachęcam do przetestowania.

Na pewno często Ci się zdarza zostać z kilkoma przejrzałymi bananami, z którymi nie wiadomo co zrobić, dlatego właśnie szykuję kilka propozycji. Jedną z nich jest banoffee na Thermomix.

Drugim dobrym pomysłem na banany jest po prostu ich mrożenie. Wystarczy je obrać, pokroić na 2-3 kawałki i zamrozić. W ten sposób wykorzystamy je do smoothie, wegańskich lodów np. bakaliowych, czy smoothie bowl. Mrożone banany nadają wspaniałą konsystencję w deserach i smoothie, niczym gęsta śmietana. W lecie dodatkowo sprawiają, że koktajle są orzeźwiające. U mnie zapas mrożonych bananów to podstawa :)

Dlaczego warto jeść banany?

Są doskonałym źródłem potasu, jak również magnezu, fosforu i wapnia
Zawiera witaminy z grupy A, C, E, K oraz z grupy B
U dzieci i nie tylko pomagają przy biegunce
Zawierają błonnik
Pomagają przy wrzodach żołądka

Więcej pysznych i zdrowych przepisów na desery znajdziesz na blogu TUTAJ oraz kupując nasze ZDROWE DESERY NA THERMOMIX (bez glutenu, nabiału i cukru)

Jak odstawić cukier?

Najlepszym sposobem na start są właśnie zdrowe i pyszne desery, które w prosty sposób przygotujesz w Thermomix. Od tego możesz zacząć - wymień sklepowe słodycze na zdrowe domowe zamienniki.

Mamy dla Ciebie też 2 DIETY NA THERMOMIX, które w naturalny sposób pomogą zawalczyć z cukrem na zawsze:

Program Zdrowe Jelita - dieta low carb, w której słodycz wydobywamy jedynie z owoców jagodowych oraz niewielkich ilości erytrolu, a przy tym dobrze zbilansowany jadłospis, w którym nie zabraknie wartości odżywczych.
Dieta Sirtfood na Thermomix - dieta z dużą ilością smoothie pełnych warzyw i owoców, po której nie będziesz mieć zachcianek na słodkie, a przy tym oczyścisz organizm i zgubisz parę centymetrów :)

Wskazówka: Masło orzechowe do ciasta możemy wykonać sami w Thermomix. Przepis znajdziesz TUTAJ.

5 min

Składniki:

Składniki na spód:

Płatki owsiane (bezglutenowe) - 60 g

Daktyle suszone - 75 g

Masło orzechowe - 30 g

Woda - 20 g

Składniki na mase bananową:

Banany dojrzałe (obrane) - 300 g

Masło orzechowe - 30 g

Przygotowanie

Najpierw przygotujemy spód ciasta. Do naczynia miksującego przekładamy płatki owsiane, daktyle, masło orzechowe i wodę. Miksujemy 15 s/ obr. 6. Zgarniamy kopystka i miksujemy ponownie 5 s/ obr. 6.
Masę wykładamy do foremki na ciasto o wymiarach ok. 22cm x 15cm wyłożonej papierem do pieczenia. Kształt naczynia nie ma znaczenia, ważne aby grubość spodu była około 0,5 cm.
Do naczynia miksującego przekładamy dojrzałe banany i masło orzechowe. Miksujemy 5 s/ obr. 5. Masę wykładamy na spód i równomiernie wygładzamy.
Wkładamy do zamrażarki na minimum 1 h. Wyjmujemy i kroimy na dowolnej wielkości kawałeczki. Jeżeli nie zjemy wszystkiego od razu, kawałki przekładamy do zamrażarki.
Po wyjęciu ja lubię udekorować migdałami, plasterkami banana, kakao.
To ciasto możemy też polać gorzką czekoladą. Jak rozpuścić czekoladę w Thermomix znajdziesz w przepisie na domowego Twixa :)