Puree z dyni na Thermomix

Bezglutenowe, Bez nabiału, Bez jajek, Wegetariańskie

28 sierpień 2022

Dlaczego warto jeść dynię?

Jesienią ten wspaniały pomarańczowy dar natury znajdziemy niemal w każdym markecie, sklepie spożywczym, targu czy okolicznym warzywniaku. Dynia ma swój czas własnie w okresie jesiennym, zatem u nas także nie może zabraknąć pomysłów na pyszne i zdrowe dania z jej wykorzystaniem. Nie sposób wymienić wszystkie korzyści płynące ze spożywania dyni, jest ich cała masa, gdyż jest to super wartościowe i zdrowe warzywo.

Zobaczmy zatem, na te najważniejsze właściwości:

To bogate źródło cynku, wapnia, magnezu, selenu, potasu
Zawiera witaminy: C, A, E, witaminę B3 i kwas foliowy
Zawiera duże ilości białka i błonnika
Bogata w beta-karoten
Wykazuje działanie przeciwnowotworowe
Dobrze wpływa na nadciśnienie i choroby serca
Wzmacnia układ odpornościowy
Pestki dyni zawierają aminokwas wspierający walkę z pasożytami i wirusami
Odkwasza

Moje ulubione przepisy z dynią?

• Rozgrzewający krem z dynii z curry
• Piernikowa owsianka dyniowa
• Dyniowa pasta kanapkowa z suszonymi pomidorami
• Muffinki
• Smoothie bowl dyniowe

Do czego możesz wykorzystać puree z dyni?

jako baza do zup kremów
jako dodatek zagęszczający zupy
do owsianek, budyni, musów
do babeczek, ciast
do smoothiesów
jako sos na pizzę w wersji jesiennej
jako bazę dipów do nachosów, słupków warzyw

Wskazówki:

1. Jeśli korzystasz z dyni hokkaido, nie musisz jej obierać. Wystarczy wydrążyć środek - pestki :)

2. Puree przechowujemy w słoiczku i trzymamy w lodówce do 5 dni. Możemy również zamrozić w porcjach i wykorzystać do smoothie, kremu z dyni etc.

30 min

Składniki:

Dynia hokkaido - 1 sztuka (1 kg przed wydrążeniem)

Przygotowanie

Dynię obieramy i kroimy w kostkę.
Do naczynia miksującego wlewamy 500 ml wody, nakładamy Varomę. Do Varomy przekładamy dynię, zamykamy, gotujemy 20-25 min/ Varoma/ obr. 1.
Ściągamy Varome, wylewamy wodę, do naczynia miksującego przekładamy dynię, miksujemy 10 s/ obr. 5. Zgarniamy kopystką i w razie potrzeby miksujemy ponownie na gładki mus.