Stan zapalny organizmu – co to i jak z nim walczyć dietą?
Stan zapalny to odpowiedź układu immunologicznego na niepożądany czynnik. W naszym organizmie pełni on ważną funkcję – broni ciało przed bakteriami, wirusami i uszkodzeniami. Jest pożądany, jeśli jest krótkotrwały, bo oznacza, że organizm potrafi się bronić. Skutkiem stanu zapalnego jest regeneracja tkanek i unieszkodliwienie przeciwnika.
Problemem jest długo utrzymujący się stan zapalny, będący skutkiem nieprawidłowej diety, stresu, braku ruchu, palenia papierosów oraz zanieczyszczeń środowiskowych. Długo utrzymujący się stan zapalny może być przyczyną:
- rozszczelnienia jelit i SIBO,
- choroby Hashimoto,
- nadciśnienia tętniczego, zawału mięśnia sercowego i udaru mózgu,
- cukrzycy typu 2 oraz chorób nowotworowych.
Przewlekłe zapalenia mogą pozostawać niezauważone przez lata. Dlatego tak ważne jest odżywianie przeciwzapalne. To wsparcie mechanizmów obronnych organizmu na co dzień, a nie wtedy, kiedy już jest naprawdę źle.
Jakie produkty jeść na diecie przeciwzapalnej?
Kluczowym elementem są warzywa i owoce, bogate w antyoksydanty. Owoce jagodowe (borówki, truskawki) potrafią zmniejszyć poziom markerów zapalnych nawet o 30%. Równie ważne są zdrowe tłuszcze (oliwa z oliwek, awokado) oraz pełnoziarniste zboża, które stabilizują poziom cukru we krwi.
Która dieta od Thermodiety jest przeciwzapalna?
Każda w naszym fit sklepie! Znajdziesz w nich ogromną ilość warzyw, owoców, ryby, jaja, orzechy i oliwę z oliwek. Te produkty to fundament codziennego pielęgnowania zdrowia i dobrych nawyków żywieniowych.
Szczególnie polecam pakiet diet SIRT (bogaty w sirtuiny i antyoksydanty) oraz program Zdrowe Jelita – program na 14 dni (idealny przy SIBO i stanach zapalnych jelit). Przy problemach z tarczycą idealnie sprawdzi się Pakiet Hashimoto 5 w 1. W okresie zimowym warto postawić na rozgrzewającą dietę zupową.
Diagnostyka stanu zapalnego
Zanim przejdziesz do badań, sprawdź, czy występują u Ciebie: migreny, zmęczenie, bóle stawów, objawy skórne, problemy jelitowe lub obniżony nastrój. Jeśli tak, warto wykonać rozszerzoną analizę krwi pod kątem markerów zapalnych.
1) CRP (białko C-reaktywne): Marker ostrej fazy. Wynik powyżej 3,4 mg/L (przy normie do 5) sugeruje toczący się proces zapalny.
2) OB (odczyn Biernackiego): Szybkość opadania erytrocytów. Wynik trzycyfrowy wymaga pilnej konsultacji lekarskiej.
3) Stosunek AA do EPA: Określa balans między kwasami Omega-6 a Omega-3. Idealny stosunek to 2:1.
4) Transferyna i Albumina: Ich spadek może świadczyć o przewlekłym stanie zapalnym lub niedożywieniu.
Przeciwzapalne składniki diety i suplementacja
• Witamina D: Hamuje produkcję cytokin prozapalnych. Zalecana dawka z 2023 r. to 4 000 IU dla dorosłych.
• Kwasy Omega-3 (DHA i EPA): Działają jak „gaśnica” na zapalenia. Suplementowanie kwasów Omega-3 zwiększa szansę na remisję depresji aż 2,5-krotnie. Kwasy o najlepszym składzie znajdziesz w naszej zakładce POLECAMY.
• Kurkumina: Silny polifenol. Skutecznie skraca czas infekcji i łagodzi kaszel.
• Resweratrol: Antyoksydant z ciemnych winogron, borówek i surowego kakao.
Przykładowy jadłospis na jeden dzień
- Śniadanie: Owsianka z jagodami, orzechami włoskimi i nasionami chia (składniki znajdziesz w naszych dietach SIRT).
- Obiad: Grillowany łosoś z sałatką z jarmużu i awokado.
- Kolacja: Quinoa z pieczonymi warzywami i kurkumą.
Najczęściej zadawane pytania – FAQ
Czy kefir działa prozapalnie? Nie! Jest źródłem probiotyków, które wspierają jelita. Jeśli masz zdiagnozowany stan zapalny jelit, sprawdź nasz program Zdrowe Jelita.
Czy można jeść jaja? Tak, są bogate w składniki odżywcze, o ile pochodzą z dobrego źródła.
Czego unikać? Przede wszystkim tłuszczów trans, cukru rafinowanego i żywności wysokoprzetworzonej.
Dieta przeciwzapalna wspomaga płodność u kobiet
Kobiety odżywiające się prozapalnie mają o 86% większe ryzyko niepłodności. Dieta przeciwzapalna redukuje przewlekłe stany zapalne (częste np. w endometriozie), poprawia jakość oocytów i stabilizuje poziom progesteronu. To najlepsza inwestycja w zdrowie przyszłej mamy.
Artykuł przygotowała:
Katarzyna Kowalik
Dietetyk kliniczny
Bibliografia:
- [1]. Wytyczne WFSBP i CANMAT w zakresie Omega-3 w depresji.
- [2]. Effects of Highly Bioavailable Curcumin Supplementation on Common Cold, 2023.
- [3]. Association between dietary inflammatory index and infertility, 2023.
- Wykład: Analiza badań laboratoryjnych, Prof. dr hab. n. med. Beata Kuśnierz-Cabala, UJ CM 2023.
0 komentarzy