Burgery z batata na Thermomix

Bezglutenowe, Kolacje, Obiady, Wegetariańskie, Dania w 15 min

31 październik 2020

Buregry wegetariańskie na Thermomix

Uwielbiam wege burgery i już dawno zastąpiłam je z tymi z mięsem. Przekonałam nawet do nich męża i dzieci :) Mam nadzieję, że ten przepis przypadnie Wam do gustu tak jak i nam. Wykonane sa w całości z batatów, które również uwielbiam. Poniżej znajdziecie moje 3 ulubione przepisy na Thermomix z batatami:

Dlaczego warto jeść bataty?

To bardzo dobre źródło węglowodanów, również w okresie treningowym.
Mają niższy indeks glikemiczny niż ziemniaki, dlatego mogą być alternatywą dla diabetyków.
Są skarbnicą beta-karotenu - silnego przeciwutleniacza.
Zawierają witaminy: C, E, żelazo i fosfor.
Podnoszą odporność.
Mają właściwości przeciwzapalne.
Są lekkostrawne, korzystnie wpływają na jelita i żołądek.

Wskazówki:

Babka jajowata - to wspaniały produkt, który koniecznie musicie mieć w swojej kuchni. W przepisach bez glutenu i nabiału oraz wegańskich świetnie poprawia konsystencję potrawy. Zagęszcza, ale nie powoduje że burger zrobi się twardy. Ma tez wiele zalet - zmniejsza apetyt, wspomaga odchudzanie, pomaga przy problemach trawiennych i zaparciach.

To może Cię zainteresować!

Znasz inne nasze wegetariańskie przepisy na blogu?
DANIA WEGETARIAŃSKIE

Znajdziesz też u nas gotowy plan żywienia na tydzień - wszystko w wersji WEGE bez glutenu/nabiału/cukru
w dwóch wersjach kalorycznych
DIETA WEGE 1500 kcal
DIETA WEGE 2000 kcal

Po więcej naszych diet zapraszamy TUTAJ

15 min

Składniki:

Bataty (obrane) - 320 g

Cebula - 70 g

Jaja kurze - 2 szt

Płatki owsiane (bezglutenowe) - 70 g

Mąka ryżowa/ kukurydziana - 30 g

Babka jajowata - 1 łyżka (10 g)

Proszek do pieczenia (bezglutenowy) - 1 łyżeczka (5 g)

Sól himalajska - 1 łyżeczka

Przyprawa curry w proszku - 1 łyżeczka (5 g)

Papryka słodka w proszku - 1 łyżeczka (5 g)

Przygotowanie

Do naczynia miksującego przekładamy obrane i pokrojone w kostkę bataty i obraną, pokrojona na ćwiartki cebulę. Rozdrabniamy 15 s/ obr.5.
Dodajemy jajka, płatki owsiane, mąke ryżową, babke jajowatą, proszek do pieczenia. Mieszamy 15 s/ obr. 3. Zgarniamy kopystką na dni naczybia.
Dodajemy sól, przyprawę curry i słodką paprykę w proszku. Mieszamy 20 s/ obr. 4.
Na rozgrzanej patelni na oleju smażymy burgery/ placuszki o średnicy około 6 cm z obu stron, aż się zarumienią i beda lekko chrupiące na zewnątrz.
Z podanej masy wyjdzie 12 burgerów. Możemy robić je tez mniejsze i bardziej płaskie w formie placuszków, wyjdzie ich wtedy wiecej.
Burgery podajemy solo, do obiadu, z sałatkami lub w bułce z dodatkami jak klasyczny burger. Jeżeli nie spożywasz glutenu, pomiędzy dwa burgery włóź sałatę, awokado, pomidora, cebulkę czerwoną, majonez - i bezglutenowy burger gotowy - PYCHOTA :)