Bezglutenowy chleb na Thermomix

Bezglutenowe, Śniadania, Chleb i ciasta ,

23 październik 2020

Chleb bezglutenowy na Thermomix

Kolejna propozycja chlebka bezglutenowego na Thermomix. Jest to pierwszy chlebek bezglutenowy jaki zrobiłam już wiele lat temu i ten przepis towarzyszy mi do dziś. Dlaczego? Poniewaz jest zdrowy, prosty i zawsze wychodzi :) Ten chlebek to stały element diety bezglutenowej w moim cateringu dietetycznym FOOD HARMONY. W dietach na Thermomix również znajdziesz kolejne propozycje na różne chlebki w zalezności od diety. Na blogu spróbuj jeszcze koniecznie bezglutenowe keto bułeczki i chlebek z rozmarynem i czosnkiem.

Bazą tego chleba jest mąka gryczana, dlatego jest to świetny przepis dla osób zainteresowanych dietą SIRT :) DO chlebów możemy dodawać też dowolne ziarna i orzechy. W tym przepisie idelnie sprawdza się słonecznik, siemię lniane i żurawina. Można również dodać sezam, pestki dyni, orzechy włoskie czy migdały poszatkowane. Chlebek dodatkowo posypujemy czarnuszką lub innymi ziarnami. Czarnuszka idealnie pasuje do gryki.

Gryka jest bardzo dobrym źródłem magnezu, a także, żelaza, cynku, miedzi, potasu, fosforu. Zalecana jest osobom chorującym na Insulinooporność i cukrzycę.

110 min

Składniki:

Mąka gryczana (jasna) - 260 g

Mąka ryżowa / kukurydziana - 130 g

Siemię lniane - 20 g

Słonecznik - 20 g

Żurawina suszona - 25 g

Drożdże suszone (bezglutenowe) - 5 g

Miód - 25 g

Sól himalajska - 1 i 1/2 łyżeczki

Letnia przegotowana woda - 370 g

Czarnuszka - do posypania

Przygotowanie

Do naczynia miksującego przekładamy wszystkie składniki, dodajemy wodę. Mieszamy 1 min/ obr. wsteczne 3.
W międzyczasie foremkę do pieczenia chleba o wykładamy papierem do pieczenia. Masę wylewamy do foremki, posypujemy czarnuszką.
Odkładamy w ciepłe miejsce przykryty ściereczką do wyrośnięcia. Zazwyczaj jest to 50 minut, w ciepłych miejscach może nawet szybciej.
Wyrośniety chleb wkładamy do nagrzanego do 180°C i pieczemy 55 min.
Po wyjęciu czekamy do całkowitego wystygnięcia zanim pokroimy.

Chlebek smakuje pysznie z pastą z awokado i jajek lub z pastą z zielonego groszku :)

Polecamy także

Fritatta na Varomie z młodymi ziemniaczkami, łososiem i koperkiem

Najlepsze krewetki w imbirze, chili i czosnku gotowe w 11 min na Thermomix

Polędwiczka w sosie ostrygowym

Kasia2023-04-06 11:31:30

Albo ogólnie czy można pominąć siemię ??

Thermodieta2022-04-20 13:34:41

Witaj, nie próbowałam w tym przepisie, ale w innych tak, niech będzie zmielona jak najdrobniej, powinno wyjść :) Pozdrawiam

Sonia2022-04-20 08:47:53

Czy zamiast maki gryczanej mogę zmielić kasze gryczana?

Thermodieta2022-01-17 14:52:04

Super, cieszę się bardzo, moje dzieciaki też go lubią :)

Sylwia 2022-01-16 10:59:33

Wczoraj zrobiłam ten chlebek. Byłam sceptycznie nastawiona i na szczęście milo się rozczarowałam!! Chleb jest bardzo pyszny. Mój 4latek mówi, że pycha, więc jak on tak mówi to na pewno tak jest :)