Karmelove ciasteczka owsiane na Thermomix - wegańskie

Desery, Dla dzieci, Bezglutenowe, Bez jajek, Bez nabiału, Wegańskie,

23 czerwiec 2020

Te proste ciasteczka owsiane przygotujemy zaledwie w 20 minut i idealnie sprawdzą się jako deser lub przekąska na wynos. Przepisów na ciasteczka owsiane jest wiele, ale te ciasteczka są super słodkie, lekko wilgotne i naprawdę pyszne. Uwielbiam je w towarzystwie migdałowego mleka roślinnego z wanilią.

Słodycz z ciasteczek bierze się głównie z daktyli i banana i to one nadają ciasteczkom karmelowego smaku. W diecie wegańskiej to włąśnie z daktyli robi się wegańśki karmel. Przepis na pewno trafi na bloga :)

Dlaczego warto jeść daktyle?

Są świetnym źródłem energii podczas intensywnego wysiłku, uzupełniają niedobór glikogenu i POTASU w organizmie.
Są skarbnicą błonnika, dzięki czemu przyspieszają perystaltykę jelit.
Polecane dla osób z zespołem jelita wrażliwego.
Posiadają właściwości przeciwzapalne.
Również właściwości alkalizujące.
Chronią przed miażdżycą, zakrzepami i nadciśnieniem.
Są źródłem witamin z grupy B.
Są pyszne i łatwo dostępne :)

Do ciasteczek dodajemy również migdały i płatki owsiane. Wszystko razem zapewnia pożywną, zdrową i naturalną przekąskę pełną wartości odżywczych.

WSKAZÓWKA:

Kupując daktyle, zwracamy uwagę na skład. Wiele firm oferuje daktyle z niebezpiecznymi dla zdrowia substancjami: benzoesan sodu czy sorbinian potasu. W swoim składzie daktyle powinny mieć 100% daktyli :)
Do ciasteczek możemy dodać inne ziarna i suszone owoce: słonecznik, sezam, żurawina etc.
Ciasteczka przechowujemy w zamkniętym pojemniku w lodówce do 4 dni.

40 min

10-12

Składniki:

Daktyle suszone - 200 g

Migdały - 85 g

Banan (obrany) - 130 g

Masło orzechowe - 40 g

Płatki owsiane (bezglutenowe) - 70 g

Rodzynki - 30 g

Przygotowanie

Daktyle przekładamy do miski i zalewamy gorącą wodą na 10-20 minut.
Do naczynia miksującego przekładamy migdały. Miksujemy 20 s/ obr. 10. Przekładamy do miseczki.
Do naczynia miksującego przekładamy odsączone daktyle, obranego banana i masło orzechowe. Miksujemy 10 s/ obr. 8. Zgarniamy kopystką na dno i miksujemy ponownie 1 min/ obr. 6. Powstanie gładka masa.
Dodajemy zmielone migdały, płatki owsiane i rodzynki. Mieszamy 20 s/ obr. 2,5.
Masę odkładamy do lodówki na 10 minut aby stężała.
Piekarnik rozgrzewamy do 170°C.
Blachę wykładamy papierem do pieczenia. W rękach formujemy ciasteczka i układamy na blachę. Ciasto jest klejące, możemy zwilżyć ręce przed formowaniem.
Pieczemy 15-18 minut.
Po wyjęciu czekamy do całkowitego przestygnięcia.