Falafel na Thermomix- prosty przepis na wegański obiad lub przekąskę

Bezglutenowe, Kolacje, Obiady, Bez jajek, Wegańskie, Niski IG, Dania w 15 min

16 kwiecień 2020

Falafel na Thermomix - popularna potrawa w krajach arabskich i ulubione danie wegan. To kuleczki lub kotleciki przygotowane z namoczonej ciecierzycy z aromatycznymi przyprawami. Bardzo ważne aby do moczenia dodać sodę oczyszczoną - sprawi ona że falafel będzie delikatniejszy. Do przygotowania idealnie nadaje się Thermomix, który mieląc na średnich obrotach przygotuje idealną masę. To danie lubią dzieci - w formie chrupiących kotlecików idealnie sprawdzą się jako obiad lub przekąska. Do ciecierzycy zamiast tradycyjnych przypraw z tego przepisu można dodać przyprawę curry lub gyros - u moich dzieciaków sprawdza się najlepiej :)

Ciecierzyca posiada liczne właściwości zdrowotne i jest skarbnicą wartości odżywczych, podnosi odporność, przyspiesza trawienie, może śmiało zastąpić białko zwierzęce w diecie wegetariańskiej i jest niskokaloryczna. Jest też źródłem węglowodanów złożonych i błonnika. Jedzona regularnie na pewno korzystnie wpłynie na nasze zdrowie i wygląd.

Zapraszamy tez do nowej grupy na Facebook - THERMODIETA - DIETY NA THERMOMIX - znajdziecie tu nowości z naszej strony, przepisy, porady i specjalne promocje na diety tylko dla naszych Thermofanów :) W grupie moc!

Zobacz również nasz przykładowy dzień z diety FIT NA THERMOMIX - TUTAJ - to idealny start zdrowej kuchni.

15 min

15 falafeli

Składniki:

Ciecierzyca - 150 g

Soda oczyszczona - 1/2 łyżeczki

Cebula - 60 g

Czosnek - 1 ząbek (5 g)

Natka pietruszki - 1 garść

Sól himalajska - 1/2 łyżeczki (3 g)

Kmin rzymski, cynamon, mielona kolendra, imbir, gałka muszkatołowa - 2-3 szczypty

Przygotowanie

Ciecierzycę zalewamy wodą z 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej aby stała się miękka, delikatna i aksamitna. Moczymy przez noc. (min. 10 godzin).
Do naczynia miksującego przekładamy ciecierzycę, cebulę obraną i pokrojoną na ćwiartki i pozostałe składniki. Miksujemy 6 s/ obr. 6.
Zgarniamy kopystką na dno naczynia miksującego. Miksujemy ponownie 3 s/ obr. 5.
Na patelni na głębokim oleju smażymy uformowane w rękach kuleczki lub kotleciki na złoty kolor.
Podajemy najlepiej z warzywami, na sałatce, z hummusem czy z naszym ulubionym wegańskim sosem serowym lub guacamole.

Przepisy wegetariańskie i wegańskie to zdecydowanie podstawa naszej kuchni. Polecamy przepis na pastę z zielonego groszku i cukinię faszerowaną kaszą jaglaną i pieczarkami. Pyszności a przy tym proste w przygotowaniu na Thermomix.

Polecamy także

Nakładka krojąca Thermomix

Owsiane Muffinki Z Borówkami Na Thermomix

Masło orzechowe na Thermomix na dwa sposoby

Thermodieta2023-03-08 07:07:00

Tak, moczymy, wtedy jest chrupiący i pyszny :)

Karolina2023-03-06 23:00:41

Czy do tego przepisu ciecierzycy nie gotujemy, jedynie moczymy?

Thermodieta2021-11-23 10:30:28

I jeszcze jedno, ciecierzyca powoduje wzdęcia, dlatego tez namaczamy ją w sodzie, wtedy ta przykra właściwość jest eliminowana :)

Thermodieta2021-11-22 14:57:04

Witaj Ania, możesz pominąć sodę, ona skraca czas gotowania ciecierzycy, nadaje większej miękkości, natomiast nie jest niezbędna, wydłuż znacznie czas gotowania po prostu :) Pozdrawiam

Ania2021-11-20 23:13:36

Czy konieczne jest dodawanie sody do moczenia ciecierzycy? Nie jest to zbyt zdrowe, przynajmniej dla mnie

Thermodieta2021-03-27 18:21:15

Witaj, pewnie wyjdzie, ale zupełnie inny smak i konsystencja, na pewno nie tak dobra jak w tym przepisie :)

DOROTA2021-03-26 10:43:10

Dzień dobry, czy może być ciecierzyc z puszki ?

Thermodieta2021-01-12 14:43:42

Jak najbardziej :) Dieta Sirt nie zaleca wykluczania żadnych produktów oprócz cukru, produktów z białej mąki i produktów przetworzonych. Zaleca wprowadzenie jak najwięcej produktów z listy aktywatorów sirtuin (na blogu znajdziesz artykuł o diecie z listą tych produktów). Falafel ma w swoim składzie również składniki aktywujące sirtuiny: natka pietruszki, imbir :)

Ewa2021-01-11 17:56:51

Witaj, czy falafel jest dozwolony na diecie sirt?