Zupa ogórkowa na Thermomix

Zupa ogórkowa na Thermomix

Zupa ogórkowa na Thermomix, obok pomidorowej i żurku jest jedną z moich ulubionych polskich zup. Kwaśna, intensywna, tradycyjna – ja podaję ją z ryżem basmati, ale świetnie smakuje również z ziemniakami. Staram się unikać nabiału, dlatego zupę ogórkową zabielam wegańską śmietaną sojową – nie zmienia smaku zupy i sprawdza się świetnie w zupach. Najczęściej zupy robię na bulionie kolagenowym. Ma on niesamowite właściwości i dodatkowo wzbogaca zupę, polecam przetestować przepis i dodawać do dań, jak również pić jak najczęściej.